The Wizard
70 €
All outdoor surf and turf live stations
Formule tout buffet
terre et mer
Exclusive Buffet style
First spell
Raclette, sausages and gurkins /Raclette, saucisson et cornichons
Parma ham / jambon de pays
Dips party and toasts / poivronade, tapenade et pain grillé
Seared foie gras, mango and pineapple / foie gras poêlé, mangue et ananas
Smoked tuna, soy sauce / Thon fumé et sauce soja
Prawn skewers, asian flavours / Crevettes, saveurs asiatiques
Scallops / coquille Saint Jacques à la plancha
Fish fritters / acras de morue
Oysters , lemon and shallot vinagar / huitres et condiments
Second spell
Barbecued Entrecôte and Lamb / Agneau et entrecôte grillés
Barbecued Fish of the day / poisson du jour
Seasonal Vegetables / légumes du marché
Dips and salsas / sauces et marinades
Third spell
Profiterolle tower (Croque-en-bouche) Pièce montée de choux
Or
Wedding cake / Gâteau des mariés
Service, crockery, glassware, and cutlery included
Service et Vaisselle compris
Hogwarts garden party
45 €
Enjoy the brasero experience,
"be different, go for an informal family dinner"
bottoms up !!
Appréciez une expérience braséro, optez pour un festin champêtre sans chichi !!
Barbecued Prime Rib, Lamb shops,
King prawns and Octopuss
Bearnaise sauce, peppercorn sauce, virgin salsa
With a colourfull and tasty salad bar :
Potato salad with parsley, gurkins and mayonnaise
Heritage tomato salad, pesto dressing
Libanese taboule
Caramelised carrots in yogurt, garlic and parsley
Grilled summer vegetables
Mix green salad, balsamic dressing
Classic coleslaw
Cheese board and fresh fruits
Table set up included
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Côtes de boeuf, côtelettes d'agneau,
Gambas et tentacules de poulpe
sauce béarnaise, sauce poivre et sauce vierge
Avec un buffet de salades colorées et parfumées :
Salade de pommes de terre aux cornichons et mayo
Tomates à l'ancienne, sauce pesto
Taboulé libanais
Carottes caramélisées, yaourt, ail et persil
Légumes de saison grillés
Mesclun de salades, vinaigrette balsamique
Coleslaw
Plateau de fromages et fruits de saison
Assiettes, couverts, verres inclus
The Wand
55 €
Canapes
Salmon gravlax, Mortadella pistachio pesto, Duck confit in filo pastry
Foie gras chutney and speculos crumbs, Greek sushi
Saumon gravlax, mortadelle et pesto pistache, croustillant de canard,
foie gras poêlé et chutney, sushi grec
Starter
Smoked tuna, , soy sauce and grilled sesame seeds
Thon fumé au bois de genévrier, sauce soja et sésame grillé
Courgette roll, crab, cream cheese and lime filling, prawns
Roulé de courgettes garni au crabe, Saint Môret, citron vert, crevettes
Burrata, heritage tomatoes, vegetable tartarre, sour cream and balsamic dressing
Autour de la tomate, mozzarella burrata, tartare de légumes, pousses de roquette et crème acidulée au balsamique
Homemade foie gras, seasonal honeyed fruit tartare
Foie gras de canrd mi cuit maison, tartare de fruits de saison miellé
Vegetable terrine, fried leek and sweet spices
Pressé de légumes grillés à l'huile d'olive, poireaux frits et épices douces
Main course
Seared cod, lemon butter
Filet de cabillaud, beurre meunière
Slow cooked farm chicken fillet,
Cuite à basse température, la volaille farcie aux légumes du sud
Roasted duck fillet, , sweet onions confit
Filet de canette et confit d'oignons doux
Slow cooked lamb, fresh herbs crust
L'agneau en croûte d'herbe, cuit longuement, jus corsé
Sides
Dauphinoise gratin, carrot puree
Gratin dauphinois, crémeux de carottes
Dessert
Wedding cake / Gâteau des mariés
Or
Profiterolle tower / Pièce montée de choux
Service, crockery, glassware, and cutlery included
Service et vaisselle compris
do not forget : You may need to add
n'oubliez pas, vous pourriez avoir besoin de :
Self service Coffee station 150 € / Station café expresso self service
(100 Nespresso capsules, sugar, goblets, stirrers)
Water jugs 0.50 € / Carafes d'eau
Ice cubes 1.20 € /kg / glaçons
Ice buckets 1.70 € / Sceau à champagne
Extra glasses for drinks throughout the day 0.30 € /glass / Verres supplémentaires
Tablecloth 12.00 € / Nappes
Napkins 1.20 € / Serviettes
Staff meals 20 € (DJ , band, video, photographer, / repas des intervenants
